Bár a Márton napi éttermi libanapok a járványügyi intézkedések miatt elmaradnak, a badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat megosztotta velünk egy népszerű, libamellből készült étel receptjét, így otthon is tudunk balatoni ízeket tenni a tányérunkra! A badacsonyörsi hegyen található Folly Arborétumban nem csak kirándulni és óriás fenyőtobozt szüretelni lehet, de éttermük a kiváló boraik mellé különleges ételsort is kínál. Bár az idei évi Márton napi lakoma náluk is elmarad, ha bevásárolsz, Turcsics Gábor séf utasításait követve te is fejedelmi ételt tehetsz az otthoni asztalra. Fenyők és cédrusok birodalma Fotó: Mihály Szilvia – Hogyan készül a libamell sütőtökös rizottóval és erdei gombával? – Először a rizottót készítsük el. A finomra vágott hagymát ledinszteljük, fehérborral felöntjük, elpárologtatjuk az alkoholt, majd hozzáadjuk a rizottórizst, és lassan, a zöldségalaplé folyamatos hozzáadásával készre főzzük. Fontos, hogy mindig pótoljuk az elpárolgott zöldségalaplevet! A sütőtököt felkockáztuk, majd vákuumzacskóban 90 fokon készre pároljuk a sütőben.
Folly Arborétum és Borászat - Badacsony 9. 6 183 értékelés alapján Bemutatkozás A Folly Arborétum és Borászat nem csak egy egyszerű arborétum a sok közül. Napjainkban már a Folly család negyedik generációja hatalmas odaadással és rengeteg belefektetett munkával gondozza, szépíti és óvja a csaknem 115 éves kertet. A család egykori, több, mint 160 éves lakóháza is itt található, ami mára látogatóközponttá nőtte ki magát. Az egész évben nyitva tartó Folly Arborétum és Borászat kisgyermekes családok részére a legjobb választás, hiszen a kertet gyönyörű, árnyékot adó fák borítják, amik alatt egy izgalmas szabadtéri játszótér várja a gyerekeket, a kert tetején pedig egy kilátó került kialakításra. Arborétum A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászatot más néven fenyőmúzeumnak is hívják: mindössze 5 hektáron terülnek el cédrusaik, ciprusaik gyűjteményének különlegessége. A biztonságosan kialakított, a fák árnyékában húzódó tanösvényének és pihenőinek köszönhetően több ritka fenyőt is láthatnak a Badacsony, az Örsi – hegy, az Ábrahám-hegy és a halványkékbe vesző víztükör ölelésében.